眼下正值梔子花盛開之際，經(jīng)過漢中山花茶業(yè)有限公司不斷深入研制，完美融合茶葉的本質(zhì)和梔子花的清香，研制出了新品種梔愛·張騫紅茶、梔愛·白毫銀針，其中梔愛·張騫紅茶榮獲中國茶葉流通協(xié)會舉辦的第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動金獎。該產(chǎn)品的上市不僅闖出了群眾致富新路子，還鼓起了茶農(nóng)的錢袋子。
茶農(nóng)采摘新鮮的梔子花。(本文圖片由杜康拍攝)
清晨，茶農(nóng)們采回梔子花，一層一層平鋪在竹籃里，等待著窨制。中午，采摘的梔子花蕾悄然綻放、花香四溢。茶農(nóng)們?nèi)サ艋ū?，保留花瓣，將炒制好的茶葉按一層茶一層花瓣鋪至五層，窨制12個小時左右，同樣的工序重復(fù)6天。窨制好的梔愛·白毫銀針香氣悠而純，滋味醇和清甜有回甘。
“在梔子花開期間，我每天到梔子花園采摘兩三個小時就能掙到五六十元錢，在家門口就能掙到錢我非常開心?！碧烀麈?zhèn)三化村村民黎敏說。
攤晾梔子花。
多年來，漢中山花茶業(yè)有限公司充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范作用，采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的方式，與周邊農(nóng)戶簽訂幫扶帶動協(xié)議，每年對周邊茶農(nóng)免費進行技術(shù)培訓(xùn)，通過訂單收購鮮葉等多種方式，使周邊茶農(nóng)有長期穩(wěn)定的收入來源。公司在做好傳統(tǒng)綠茶、紅茶的基礎(chǔ)上，充分利用當(dāng)?shù)氐南那锊栀Y源，制作出口外貿(mào)茶，每年生產(chǎn)、銷售外貿(mào)茶150余噸，使當(dāng)?shù)夭鑸@每畝能增收2000元以上。加大科研投入和新產(chǎn)品研發(fā)力度，增加茶葉新品種，擴大漢中茶葉品種的同時，帶動更多當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、脫貧戶增加收入。該企業(yè)先后獲得“陜西省鄉(xiāng)村振興領(lǐng)軍企業(yè)”“陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”等多項榮譽，連續(xù)三年被中國茶葉流通協(xié)會評為“中國茶業(yè)百強企業(yè)”。
窨制茶葉。
“梔愛紅茶、梔愛白茶是我們經(jīng)過兩年精心研制，于2022年6月投放市場的。該產(chǎn)品一上市，不但贏得了消費者的高度好評，還帶動了綠茶的生產(chǎn)，產(chǎn)量比以往增長30%，年產(chǎn)值達到5100萬元，同時帶動了六個村680多戶茶農(nóng)，每年增加經(jīng)濟收入12000多元。下一步，公司將繼續(xù)增加梔愛紅茶、梔愛白茶的生產(chǎn)量，擴建梔子花園，進一步帶動茶農(nóng)的經(jīng)濟收入?！睗h中山花茶業(yè)有限公司總經(jīng)理樊雪玲說道。
來源：陜西省茶業(yè)協(xié)會
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